C’est au nom de sa petite équipe de professionnels, qu’il juge « compétents et formidables », que Sylvain Moutard (43 ans), spécialiste du transport frigorifique (lots et demi-lots), postule à l’Étoile de l’Artisan. Généreux, le patron actionnaire à 100 % de la Sarl SFA Transports est du genre à partager et… à se partager. Son temps est compté : il est sur la route (plutôt la nuit) et doit faire tout le reste, le jour. « Le but est de diminuer mes heures de conduite pour augmenter celles à passer à la gestion et au commercial », confesse-t-il. À ce jour, son chiffre d’affaires est à 80 % réalisé avec la grande distribution, et 20 % avec des clients transporteurs, en sous-traitance. Unique conducteur de la Sarl créée en 2013 pendant neuf mois, il a recruté son premier chauffeur en octobre 2013. D’ici à fin 2015, il espère embaucher d’un 9e conducteur. Une progression qui lui permettrait de lancer son projet d’exploiter deux véhicules sur longue distance, vers l’Allemagne et « peut-être la Bulgarie ». Pour attirer de nouveaux clients dans l’agroalimentaire, il renouvelle périodiquement sa flotte : trois tracteurs achet�
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