Spécialiste du dernier kilomètre, Cogepart apporte son réseau de transport et ses infrastructures, tandis que WineSitting fournit son expertise métier, la gestion des stocks et son système d’information. Les deux partenaires ont créé une joint-venture détenue à parts égales, « WineSitting Développement ».
Le site varois est installé dans l’entrepôt Cogepart de 10 000 m², dont la moitié a été dédiée aux vins et spiritueux. La plateforme propose stockage en température dirigée, préparation de commandes sur mesure et livraisons express en 24 heures sur l’ensemble de l’arc méditerranéen : Bouches-du-Rhône, Var, Alpes-Maritimes, Vaucluse, Gard, Hérault et Monaco. Le modèle s’appuie sur une organisation déjà éprouvée en région parisienne où WineSitting exploite 6 000 m² d’entrepôts capables de stocker 1,5 million de bouteilles et de préparer plus de 30 000 commandes par an.
Sécuriser les approvisionnements
L’objectif est de sécuriser les approvisionnements des professionnels de la filière CHR, particulièrement dans les zones touristiques fortement sollicitées l’été. « Pour livrer les plages de Saint-Tropez, il faut habituellement cinq jours. Grâce aux stocks déportés, chaque commande est désormais préparée dans la demi-heure puis livrée le jour même ou le lendemain », explique Jean-Philippe Haut, président de WineSitting. Le hub de La Farlède emploie une vingtaine de collaborateurs et peut stocker jusqu’à 1,2 million de bouteilles. Les partenaires visent plus de 25 000 préparations de commandes annuelles. Champagne Barons de Rothschild, déjà client de WineSitting en région parisienne, figure parmi les premiers utilisateurs du site varois.
Première étape
« L’ouverture de La Farlède constitue une première étape. Ce site pilote a vocation à être dupliqué dans les principales métropoles françaises. En associant notre réseau de transport à l’expertise métier de WineSitting, nous construisons une réponse logistique adaptée aux enjeux de la filière à l’échelle nationale », souligne Jérôme Dor, président de Cogepart. Ils ambitionnent désormais de répliquer ce modèle à Bordeaux, Biarritz, Lyon, Chambéry, Metz, Lille et Bruxelles.
