La rentabilité d'abord

« Après des années de croissance coûteuse et fatigante, 2001 a été une période calme. Stef-TFE en a profité pour optimiser la gestion et améliorer la qualité des services », explique Francis Lemor, P-dg du groupe. Dans un contexte de « hausse mesurée de la consommation alimentaire », Stef-TFE a entrepris une sélection de son fonds de commerce afin de privilégier des clients « offrant un potentiel de développement et disposés à s'inscrire dans des partenariats de longue durée ». Ont ainsi été exclus ceux qui ont refusé de se plier aux « normes TFE » (étiquettes, emballages, échanges de données standardisées...). Lesquelles tendent à « industrialiser les process d'exploitation pour améliorer la qualité du service et la productivité ». C'est dans la même optique que le groupe s'est lancé dans une rationalisation des flux chez les clients. La fréquence de livraisons de certains