On pouvait craindre les pires difficultés pour les transporteurs spécialisés dans le vin, qui s’adaptent depuis plus d’une décennie à une mutation comme peu de secteurs en connaissent. Principale raison de ce changement : la baisse constante de la consommation, qui s’est accélérée au début de la dernière décennie, même si la tendance vient de loin : en cinquante ans, la consommation en vin des Français a été divisée par trois. Pour autant, le vin n’a pas été relégué au rayon des produits de luxe ni des denrées rares, loin s’en faut. Les « foires aux vins » des enseignes de la grande distribution démontrent au contraire l’engouement qu’il suscite encore. Le vin reste un produit de grande consommation, ma
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