, Qualimat a rédigé une nouvelle version de son cahier des charges. Disponible depuis le 15 octobre, cette quatrième version de Qualimat-Transport entrera en vigueur au 1er novembre. « Les 853 sociétés de transports référencées par Qualimat disposent donc de deux mois pour adopter les nouvelles procédures », explique Bernard Sarrazin, directeur de Qualimat, association nationale des industriels de la filière nutrition animale dont l'objectif est de contribuer à la qualité et à la sécurité des productions animales. Principale nouveauté de cette version : le renforcement de la traçabilité par l'adoption, entre autres, de la méthode HACCP. Laquelle est un système d'identification, d'évaluation et de maîtrise des dangers significatifs au regard de la sécurité des aliments. A chaque transporteur donc de réaliser et formaliser l'analyse HACCP. « Il s'agit surtout de formaliser et d'enregistrer l'ensemble des procéd
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