Les transporteurs de vins vont-ils boire le calice jusqu'à la lie ? Une question qui se pose tous les jours avec plus d'acuité, à mesure que se confirme la baisse de la consommation. Sur 40 ans, la chute est spectaculaire : elle est passée de 160 litres par habitant et par an en 1965, à environ 67 litres actuellement. 33 % de Français déclaraient ne jamais boire de vin en 2000. Ils sont 38 % en 2005 (lire encadré). Dans ce contexte, il est difficile de détacher le sort des transporteurs d'une filière qui souffre dans sa globalité.
La société Veynat est bien placée pour apprécier le changement. Le transporteur girondin occupe une place de leader incontesté dans le segment du transport de vins en vrac : « Le vin reste aujourd'hui notre premier produit mais sa part ne cesse de décroître au fil des années », souligne le président du directoire, Pierre-Olivier Veynat. Un déclin qui n'a pas commencé ces dernières années, mais il y a déj
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