Desserrer l'étau

L'événement n'est pas anodin. Le 13 novembre, les principaux opérateurs de la chaîne du froid se réuniront à Rungis pour une première réunion plénière. Une cinquantaine de chefs d'entreprise sont attendus. Elle portera sur les fonts baptismaux l'Union nationale du transport frigorifique (UNTF) créée le 20 septembre, coprésidée par Nicolas Olano (groupe Olano) et Philippe Antoine (Transports Antoine), qui succède au GRDP. L'idée motrice est de fédérer au plus large, autour d'un métier spécifique, la température dirigée, qui représente 8 % des volumes transportés. Lesquels vont au delà des seules denrées alimentaires puisque de plus en plus de produits pharmaceutiques ou cosmétiques passent par les flux de la température contrôlée. L'initiative du monde du froid a valeur d'exemple parce qu'elle vise à donner des outils et du poids à ses adhérents dans deux domaines : les process d'exploitation et la relation client. Deux points qui conditionnent la bonne santé des entreprises de transport. Au plan opérationnel (que cela concerne les parcs roulants, sites de distribution ou chambres froides), le métier du froid devient plus complexe, nécessitant d