Introduction

Même avec un solide cursus initial et une longue expérience du terrain, l'exploitant n'est pas toujours efficace. La « faute » aux exigences accrues des clients, à une réglementation sociale de plus en plus complexe, à la perpétuelle chasse aux coûts et au progrès technologique. Seule la formation continue, qui est un moyen d'acquérir, au-delà de la formation initiale, des connaissances professionnelles supplémentaires, peut permettre aux salariés de l'exploitation de dépasser leurs acquis pour s'adapter aux évolutions de leur métier. Au regard de notre enquête, ils revendiquent en priorité le besoin de maîtriser les techniques de management, surtout utiles pour gérer les conflits. Ils veulent ensuite se tenir au fait de la réglementation sociale et enfin être à l'aise dans la langue de Shakespeare. Il revient à l'employeur d'assurer le remplacement de ces hommes-orchestres durant leur stage, qui s'étend sur un à trois jours. Et contre toute attente, les PME s'organisent plutôt bien.