« Je ne suis pas inquiet »

L'OT : Comment évolue le marché des glaces et celui des produits surgelés ?

C.M. : Le marché des glaces est globalement assez stable avec des pics de consommation saisonniers qui se situent l'été pour les glaces et l'hiver pour les bûches. Le marché des produits surgelés connaît habituellement une croissance de 2 % à 5 % par an. Néanmoins, la baisse de la consommation sur les produits alimentaires a affecté ce marché qui connaîtra une croissance nulle en 2008. Mais je ne suis pas inquiet, c'est un marché solide qui apporte des réponses satisfaisantes aux consommateurs en termes de qualité et de prix. Nous disposons d'ailleurs d'une capacité de stockage suffisante pour répondre au nombre élevé de références, de 5 000 à 7 000 références qui vont de la matière première aux produits transformés et semi-transformés. Par ailleurs, le parc de