Il fait partie des pionniers, des fondateurs de l’UNTF (Union nationale du transport frigorifique)… Apprécié par ses condisciples, toujours mesuré dans ses propos publics, convaincu quand il s’exprime, Jean-Michel Orst appartient à la nouvelle génération de dirigeants qui montent au front pour défendre la filière (2 Md€ de chiffre d’affaires). Au conseil d’administration de l’UNTF, il préside depuis deux ans la Commission palettes, avec énergie. A ce titre, Jean-Michel Orst porte l’épineux dossier de la gestion des palettes représentant « jusqu’à 2 % des coûts de revient » dans le transport de produits frais. « La charge du système des échanges palettes lamine les marges »,aime-t-il à rappeler, vaillant promoteur du « Livre Noir », publié au dernier STIL en mars. « Il a l’esprit collectif et sait travailler de façon collégiale », assure un de ses confrères. Son implication pour l’intérêt général ne l’empêche pas de diriger Plein Sud, à Donzère (26), avec vista. Il ne fait pas partie des héritiers de la « boîte à papa ». Plein Sud a été créée en mars 2002, spécialisée dans le transport en froids posit
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