YéO frais (65 M€ de CA ; 153 salariés), la filiale ultra-frais de 3A Coop et STEF (2,3 Md€ de CA ; 15 000 salariés ; 223 plates-formes ou entrepôts et plus de 4 000 ensembles routiers) ouvrent la voie à un nouveau trafic combiné rail-route entre Toulouse (31) et Paris. Pour la première fois, des produits laitiers ultra-frais empruntent cette liaison ferroviaire. « Avec STEF, nous avons décidé de travailler dans une démarche collaborative afin de mettre en œuvre une solution alternative à notre mode de transport actuel qui est réalisé exclusivement par la route. Cette nouvelle démarche en matière logistique est une illustration parfaite de notre engagement en faveur de l’environnement. Le transfert de nos flux logistiques de la route vers le rail va contribuer à réduire significativement l’empreinte carbone de nos activités », déclare Jérôme Servières, directeur général de YéO frais.
Cinq fois par semaine, des palettes de yaourts sont chargées depuis l’usine toulousaine dans une caisse frigorifique d’une capacité de 21 tonnes et équipée d’un enregistreur de température (+ 2°C/4°C) afin de sécuriser la chaîne du froid. La ca
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