O.T. : Pour quelles raisons avez-vous revenu l’ensemble de votre schéma logistique en 2009/2010 ?
Elles sont au nombre de trois. La première raison vise à répondre à certaines aspirations de nos clients qui souhaitent que nous repensions notre organisation logistique soit pour diminuer leur nombre de jours de stock, soit pour améliorer la qualité du taux de service. Une approche partagée tant par la grande distribution et que le circuit de la restauration hors domicile qui cherchent à améliorer la productivité de leurs entrepôts. La deuxième s’inscrit dans une démarche de réductions des coûts. Ces derniers ont tendance à croître fortement, de 3 à 5 % minimum par an, sous l’impact de la hausse du pétrole et des taxes. Et, si l’on veut continuer à dégager d
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