Parce qu’éloignées des grands centres de consommation, les PME du secteur agroalimentaire du Pays bigouden (29), à l’extrême sud de la pointe bretonne, supportent des coûts de transports supérieurs à la moyenne. Une pénalité géographique qui n’a nullement limité leur dynamisme et capacité d’innovation. Bien au contraire. La fierté de porter et d’exporter, plus qu’un savoir-faire, une identité culturelle et territoriale forte ayant contribué sensiblement à faire de cet handicap une force. Encore économiquement tenable il y a peu, cette situation est désormais totalement remise en cause par l’arrivée de nouvelles contraintes exogènes. Il y a évidemment l’augmentation des coûts propres du transporteur routier, mais p
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