Jean-Michel Olano nommé président du groupe éponyme, succédant à Nicolas Olano, et Sandra Olano au poste de directrice générale : telle est la nouvelle tête du groupe présentée le 28 juin 2025 devant un millier de personnes invitées à Saint-Jean-de-Luz (64) venues de France, d’Espagne, du Portugal, d’Italie (et même de Suède avec le patron de Scania), pour assister au passage de relais entre le fondateur de l’entreprise en 1975 et ses deux enfants (chacun détenant un tiers du capital), en présence des six petits-enfants appelés à prendre la relève dans le futur. « Nous allons continuer de faire couler le sang vert dans nos veines », explique Sandra Olano, enthousiaste, après le message introductif de l’ancienne ministre et maire de Saint-Jean de Luz, Michèle Alliot-Marie. Pendant trois heures sous le toit du Jaï Alaï, la cérémonie, autant protocolaire (en trois langues) que joyeuse, a présenté la nouvelle gouvernance du groupe Olano. Elle comprend, aux côtés de Jean-Michel et Sandra Olano, Mariam Bourbian (en charge des méthode et process), Karine Marquet (RH et capital humain), Carole Aujon (DAF) et Oskar Agirre (business international). Une gouvernance « majoritairement féminine » aime à souligner Nicolas Olano qui prend les fonctions de manager des pôles commerce, organisationnel et stratégique. Ce dernier continuera d’animer la force commerciale dédiée aux quatre filières : produits de la mer (35 % du CA), produits frais (25 %), produits surgelés (25 %) et produits carnés (15 %) avec un patron par filière : Marie-Laure Kohn (surgelés), Karine Tauzia (carnés), Pedro Cervantès (international) et Laurent Ladoux.
640M€ de chiffre d'affaires
Le groupe a rappelé devant l’assistance son attachement aux valeurs humaines et récompense, chaque année, la fidélité aux couleurs avec 8 M€ distribués aux 3700 salariés (hors obligations légales). « Le capital humain reste la valeur cardinale de notre entreprise », a indiqué Sandra Olano, justifiant de rendre publiquement et nommément hommage aux plusieurs dizaines de collaborateurs ayant 30 ans d’ancienneté. Le groupe, qui investit 70 M€ par an dans l’exploitation et l’immobilier, s’appuie sur des bases solides avec 640 M€ de chiffre d’affaires (dont 50 % à l’international), 63 sites en Europe, 1,8 million de m3 d’entrepôts et un parc roulant de 1700 véhicules en propre et 1200 affrétés permanents. Cette évolution remarquable, depuis 50 ans en France puis en Europe du sud, n’a pu se faire sans le soutien de clients et fournisseurs mis à l’honneur durant la cérémonie. Parmi eux : plusieurs clients et enseignes historiques (Carrefour, STEF, Grand Frais, Pomona, Samada, Martin Brower, Lindt, Sodiaal, Océalliance en France…) et six fournisseurs (Scania, Volvo, Lamberet, Lecitrailer, Carrier et Thermo King). Ceux qui n’ont pas pu assister à cette grande fête basque pourront en voir, sur la route, la trace puisqu’une « série limitée » de véhicules a été créée pour marquer le cinquantenaire. Avec ce message intemporel : « Rester moteur et positif ».
