L’entreprise Lapeyre Logistique, qui est basée à Rungis, dans le Val-de-Marne, enregistre généralement un pic d’activité au moment de fêtes de fin d’année auquel elle fait face par un recours soit à de la main d’œuvre temporaire soit à de la sous-traitance. Cette année, toutefois, ce pic n’est pas au rendez-vous. Bien au contraire. « Nous avons pu constater dès la semaine du 9 décembre que nous n’avions pas besoin de moyens humains supplémentaires », souligne Thomas Barbier, directeur général de Lapeyre Logistique, qui est spécialisé dans le transport et la logistique de produits frais et qui se distingue par
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